Прилет и встреча в аэропорту Тбилиси
Заселение в отель и 1 час отдыха (душ, чемоданы, выдохнуть с дороги)
Обед (не включен в стоимость)
Пеший тур по Старому городу с акцентом на винной истории города:
прогулка по центру Старого города с гидом, который кратко расскажет об истории города. Экскурсия с гидом в музее вина и виноделия
вайн хоппинг по знаменитым/значимым винным барам Тбилиси
Ужин (не включен в стоимость)
Ночь в Тбилиси

Завтрак в отеле.
Тур в Шато Мухрани, дегустация
Обед (не включен в стоимость)
Тур на знаменитый коньячный завод Сараджишвили, paradise и дегустация коньков
Ужин (не включен в стоимость)
Ночь в Тбилиси

Вина региона Картли
Завтрак в отеле
Семейная винодельня, работающая с автохтонами в европейском стиле. Белые и красные вина, петнаты. Винодельня познакомит вас с неожиданным тонким и элегантным характером картлийских сортов. Винодел – профессиональный винный технолог, все расскажет, подробно ответит на вопросы. У него интересный профессиональный опыт и собственный взгляд на регион.
Скальный город Уплисцихе - дохристианский культовый центр возрастом больше 3 тысяч лет, где до сих пор сохранились очертания кварталов, домой и храмов. Город строили для языческих жрецов. Красивое наслоение эпох и фотогеничность линий триалетских холмов и пауза между дегустациями.
Вторая винодельня тоже крафт. Создана человеком, кто увидел в регионе потенциал для игристых вин и захотел вывести Картли на «игристую» карту мира. Это, конечно, большие амбиции, но игристое здесь получается интересным, легким, а атмосфера – теплая, эстетичная. Здесь же мы ужинаем вместе с виноделом.
Ночь в Тбилиси

Завтрак в отеле
Поздний выезд в 12:00. Посещение утром серных бань
Вина регионов Картли и Квемо Картли. Последний – самый поздний в Грузии вулканический терруар. Весь Кавказ вулканического происхождения, но извержения были так давно, что это мало где ярко повлияло на характер терруаров. Но в Квемо Картли этот характер буквально на поверхности, и вина в нем получаются особенные. Помимо почв, сказалась еще и история – в 19 веке в этом регионе поселились немцы-швабы и привнесли свои технологии в местное виноделие. Эти технологии используются до сих пор.
Визит в Немецкий дом: знакомство с немецкими технологиями виноделия в регионе, дегустация вин, родившихся на стыке автохтонных грузинских сортов и заимствованных технологий
Небольшая прогулка по улицам города Болниси, немного фахверка и местных историй
Дегустация и ужин у топового винодела страны, экскурсия по производству
Ночь в Тбилиси

Вина Кахети
Визит в действующей мастерскую квеври. Квеври – грузинская амфора для производства и выдержки вина. На сегодня в Грузии осталось меньше 10 мастеров, кто делает эти амфоры. До сих пор это ручное ремесло с семейными секретами. Наш хозяин покажет и расскажет о них, обсудим, почему грузины не отказываются от этого оборудования, архаика это или авангард современного виноделия.
Здесь же мы пробуем 2 вина, сделанных по традиционной грузинской технологии, абсолютно точно воспроизведенной нашим хозяином на базе собственных квеври. Калибровка наших рецепторов для понимания традиционного грузинского вина.
Отсюда отправляемся в Корпорацию Киндзмараули, тур по историческому погребу и современному производству, дегустация 4 вин.
Семейный погреб профессионального винного технолога в 11 поколении и знакомство с эталонными янтарными винами. Насчет поколений не шутка, Важа действительно принадлежит самой известной грузинской династии технологов. Он умеет понятно раскрыть все нюансы виноделия Грузии, грамотно ответит на все вопросы. Здесь запланирован поздний ланч для группы.
Далее - "Рок-н-ролл" от виноделия. Здесь можно попробовать грузинские сорта с выдержкой в бочке (это редкость у нас) и международные сорта, винифицированные по-грузински. Хозяин выращивает монтепульчиано и темпранильо, кабсов, обожает творчество в виноделии, и вина его абсолютно прекрасны.
Ночь в Телави

Вина Кахети – продолжение
Завтрак в отеле
Усадьба Цинандали – это не только архитектура 19 века, атмосферный парк и трогательная история о любви Грибоедова и Нино Чавчавадзе. Это еще и место, где в 19 веке случилась революция в грузинском виноделии. Заедем вдохновиться, подышать воздухом и посмотреть княжеские подвалы, где до сих пор хранятся самые старые вина.
Последняя дегустация у натуралистов. Ребята интересные, слегка безумные, члены ассоциации натурального виноделия Грузии. Разбираемся с тем, что происходит в стране в этом направлении, дегустируем, обедаем.
Выезжаем в аэропорт